Грецкие орехи

История продукта

Грецкий орех, иногда еще волошский орех и царский орех, таково название деревьев и одноименных плодов. Родиной грецкого ореха считается Средняя Азия. Этот орех с древности культивируется человечеством. В Древней Греции орех носил название «желудя богов», тем самым древние греки подчеркивали его значимость. На сегодня этот орех распространен и возделывается на всех континентах. В Евразии его крупнейшими поставщиками являются Франция, Украина и Молдавия, а также Румыния и Италия.

Содержание витаминов

  • ВитаминА-0.05мг
  • ВитаминС-3мг
  • ВитаминЕ-23мг
  • ВитаминВ1-0.4мг
  • ВитаминВ2-0.13мг
  • ВитаминВ3-1.0мг
  • ВитаминВ9-77мкг

Содержание микроэлементов

  • Фосфор-550мг
  • Магний-200мг
  • Кальций-120мг
  • Калий-665мг
  • Натрий-3мг

Калорийность
В ста граммах грецкого ореха содержится 648 ккал.

Жирность
Грецкий орех содержит 65 грамм жира на сто грамм.

Хранение
В скорлупе при сухом и проветриваемом месте хранения может храниться долгие месяцы.

Способ употребления

Грецкий орех получили особое распространение в кулинарии, особенно в кондитерской отрасли. Его используют для приготовления мороженного, тортов, варенья, печенья и маринадов. Паста и сливки из грецких орехов входят в состав рациона космонавтов. Выжимаемое их грецких орехов масло с успехом используется в парфюмерии, лакокрасочной промышленности, в пищевой и медицинской индустрии. Пищевая промышленность также использует жмых. А скорлупа этого ореха используется для производства линолеума и шлифовальных камей.

Польза грецких орехов

В том случае если рассматривать данный продукт в аспекте грецкие орехи польза и вред, то мы увидим, что пользы этот орешек таит в себе намного больше чем вреда.

Грецкие орехи помогают нормализовать кислотность желудочного сока. Стул и улучшить в целом деятельность кишечника. Этот орех рекомендуется как средство от атеросклероза и как общеукрепляющее средство. Грецкие орехи показаны при диабете, импотенции и бесплодии, анемии и гипертонии, миоме и мастопатии. Врачами диетологами отмечен положительный эффект при употреблении грецких орехов на нервную систему. Их рекомендуют употреблять при сильных стрессах, нервном напряжении, проблемах с памятью и вниманием.

Вред грецких орехов

Строгими противопоказаниями к употреблению этого ореха считаются аллергические реакции на него, колиты и энтероколиты, экземы, нейродермиты, псориаз и ряд других кожных заболеваний.

Как выбрать грецкие орехи

В вопросе выбора полагайтесь на взгляд и вкус. Попросите продавца дать вам попробовать орех ли он уже без скорлупы (на рынке это возможно). Если Вы почувствовали характерный прогорклый вкус ореха не стоит его покупать, вероятнее всего этот продукт был лишен скорлупы давно и жир, которым он богат, успел окислиться

Оставьте первый комментарий

Статьи о продуктах

Другие материалы раздела «Орехи и сухофрукты»

Инжир – это фрукт, который в Российской Федерации не растет, поэтому многим из нас он слабо знаком, ...
08.07.2012
В XV веке, когда первооткрыватели Сибири обнаружили неизвестное им дерево, они были поражены его кра...
25.10.2011
Представляем самые полезные продукты питания -серию смесей орехов, сухофруктов и ягод, имеющих сбала...
25.06.2011
Представляем самые полезные продукты питания -серию смесей орехов, сухофруктов и ягод, имеющих сбала...
25.06.2011
Ежедневно употребляя в пищу лишь один пакетик смеси "Fitofruit" вы сможете восполнить утраченные орг...
25.06.2011
Ежедневно употребляя в пищу лишь один пакетик смеси "Fitofruit" вы сможете восполнить утраченные орг...
25.06.2011
Смесь полезна для ежедневного рациона человека, так как содержащиеся в ней в сбалансированном количе...
25.06.2011
В период интенсивного роста организма данный продукт восполнит потребность во многих витаминах и мин...
25.06.2011
Полезные свойства изюма известны давно. Издавна очень ценилась способность изюма укреплять нервную с...
25.06.2011
Полезные свойства изюма известны давно. Издавна очень ценилась способность изюма укреплять нервную с...
25.06.2011