Гранатовый сок

История продукта

Гранатовое дерево или другими словами, гранатник, является довольно распространенной культурой для тропической и субтропической зоны земного шара.

Как правило, деревья представляют собою кустарники или пяти, шестиметровые деревья, чью крону украшают шарообразные плоды. Их диаметр варьируется от 8 до 20 см. По цвету, плоды граната могут быть от желтых и оранжевых, до ярко-красных. Семена граната могут содержаться внутри плода общим числом до тысячи штук. В древние времена гарант из-за обилия семян считался символом плодородия и средством от бесплодия.

Гранат широко культивируется в Ираке, Иране, Афганистане, Армении, Азербайджане, а также на юге Европы.

Содержание витаминов

  • ВитаминВ6-280мкг
  • ВитаминС-8.7мг
  • ВитаминВ12-350мкг

Содержание микроэлементов
Сто грамм гранатового сока содержат:

  • Железо-0.5мг
  • Натрий-4мг
  • Фосфор-50мг
  • Магний-10мг
  • Кальций-7мг
  • Калий-250мг

Калорийность
Калорийность гранатового сока равна в среднем 55 ккал.

Жирность
Гранатовый сок не содержит жиров.

Сроки годности
Указан на упаковке. Пастеризованный гранатовый сок или сок, в который добавлены консерванты, хранится довольно долго. Свежеотжатый гранатовый сок является скоропортящимся продуктом, особенно под воздействием высоких температур.

Хранение
В сухом прохладном месте. В холодильнике довольно долго не портится как сок, так и сами гранаты.

Способ употребления

Как в натуральном виде в качестве напитка, так и для приготовления соусов, маринадов и как основа для коктейлей. Может быть основой для приготовления вина.

Польза гранатового сока

Гранатовый сок богат фенольными соединениями, которые повышают иммунитет, А также он богат биологически активными веществами, которые обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием. В состав гранатового сока входят 15 аминокислот, 6 из которых считаются незаменимыми.

Гранатовый сок польза и вред.

Если ставить вопрос о полезности и вредности этого продукта, то естественно будет предположить, что вреда намного меньше от этого продукта, чем пользы. По последним научным данным ежедневный прием одного стакана гранатового сока предупреждает риск развития рака простаты, тормозит развитие импотенции и предотвращает разрушении хрящевой ткани суставов. Гранатовый сок способен улучшать аппетит и останавливать диарею.

Вред гранатового сока

Гранатовый сок противопоказан лицам с повышенной кислотностью желудочного сока. Гранатовый сок способен разрушать зубную эмаль, а порошки и отвары из коры граната могут быть причиной сильнейшего отравления

Как выбрать гранатовый сок

Лучшими производителями гранатового сока на рынок России на данное время считаются азербайджанские производители. Их соки отличаются приятным качеством и приемлемыми ценами.

Оставьте первый комментарий

Рецепты

Статьи о продуктах

Другие материалы раздела «Соки и безалкогольные напитки»

В наши дни широкое распространение получили соки свежевыжатые. Пользу и вред от них рассмотрим далее...
31.01.2012
Условия хранения: Хранить 12 месяцев при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности возд...
25.06.2011
Условия хранения: Хранить 12 месяцев при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности возд...
25.06.2011
Полезные и вкусные напитки бывают не только растительного происхождения. Основой для коктейлей, ки...
22.06.2011
История продукта Квас использовался во многих национальных славянских рецептах. Свойства этого на...
23.04.2011
История продукта Какао как продукт известен с древнейших времен в пищевой культуре древних ацтеков....
14.04.2011
Употребление вишни свежей, сушеной, мороженой или в виде компотов, соков или варенья – позволит сн...
07.03.2011
Кленовый сироп получил самое широкое распространение не только в индейской и квебекской кухне, но и ...
06.03.2011
Прилавки и витрины наших магазинов заполнены большим количеством напитков, здесь и газировки и морсы...
06.03.2011