Новогодние горячие блюда

Новогодние горячие блюда

Приближается долгожданный праздник – Новый год. Для большинства из нас Новый год – домашний праздник, когда за одним столом собираются члены семьи, друзья. Возможно, что в Новогоднюю ночь за один стол соберутся, наконец-то, люди, которым в суете будней трудно выбрать время, чтобы увидеться друг другом просто так, без всякого повода.

В такой праздник хочется накрыть стол особенно щедро и нарядно. Некоторые хозяйки собирают новогодние рецепты на 2012 год задолго до начала праздника. Конечно, на столе будут присутствовать традиционные новогодние угощения, без которых трудно представить застолье. Но такой праздник – отличный повод для того, чтобы приготовить что-нибудь особенное. Не даром считается, что щедрое застолье в новогоднюю ночь символизирует достаток и успех в Новом году. Какие же новогодние блюда в год дракона можно приготовить? Считается, что дракон питается всем: и мясной, и рыбной, и растительной пищей, а значит и еда на Новый год может быть любой, кроме надоевшей. И не забудьте празднично украсить стол, ведь даже традиционные блюда можно подать совершенно необычно: например, положить любимый салат в тарталетки или разложить его на блюде в виде новогодней елки. Позаботьтесь о том, чтобы к празднику было все куплено заранее, сделайте заготовки, которые смогут пролежать в холодильнике до своего часа, запланируйте время, когда будете готовить салаты и закуски, а когда новогодние горячие блюда. Учитывая, что нагрузка на хозяйку в этот вечер огромная, а ведь хочется и выглядеть хорошо, и не устать к вечеру так, что на праздник сил уже не хватит, выбирайте новогоднее меню с учетом его трудоемкости. Например, на горячее можно выбрать такие блюда, которые готовятся в духовке: утка в апельсиновом соусе, фаршированный гусь или рыба запеченная. Заранее подготовьте все необходимое: замаринуйте, нафаршируйте, приготовьте соус к блюду, а затем выставьте противень на холод дожидаться своего часа. В нужный момент вы просто ставите противень в духовку, выставляете температуру и время приготовления. Лучшие новогодние рецепты горячих блюд передаются из поколения в поколение и стали частью самого праздника: англичане к Новому году готовят фаршированную индейку, во Франции жарят гуся, а в России традиционными новогодними блюдами издавна считались молочный поросенок, фаршированный ароматной гречневой кашей и специально откормленный гусь с начинкой из квашеной капусты. Выбирайте такие рецепты новогодних салатов 2012, которые включают в себя много овощей и зелени: во-первых, это красиво, во-вторых, это полезно для здоровья, и, в-третьих, такие салаты менее калорийны. Если вы хотите сделать приятное дракону – символу приходящего года, используйте рецепты салатов к Новому Году, в которых есть тыква. Или приготовьте десерт из тыквы: запеките ломтики в духовке, полейте медом и посыпьте орешками. Если любителей тыквы нет – просто сделайте из неё украшения на стол.
Комментарии: 0

Прокомментируйте статью:

Required for comment verification