Витаминный рацион

Перевод с латинского слова витамин как раз и передает значение этого вещества – необходимый для жизни. Витамины активируют многие биохимические реакции. Благодаря им наш организм может нормально функционировать – дышать, расти, защищаться от внешних агрессоров и многое другое.

Витамины организму нужны в очень маленьких дозах (микронутриенты) но, не смотря на это, их нехватка заметно сказывается на здоровье. Даже получая сбалансированное питание, будет обнаруживаться дефицит витаминов в рационе в районе 20-30%. Эта тенденция не снижается даже в такие богатые на витамины времена года как лето и осень.

Потребность в некоторых витаминах очень высока и не удовлетворяется полностью с помощью фруктов и овощей, да и не все нужные организму витамины в них содержатся. К тому же солнце активизирует потребность организма в ряде витаминов (А, Е, С, никотиновая и фолиевая кислота).

С другой стороны высокое содержание некоторых микроэлементов в воде и почве способствует избыточному поступлению этих веществ в организм, что тоже весьма вредно. Пить ли витамины самостоятельно или же стоит проконсультироваться с врачом?

Для того чтобы оставаться здоровым, необходимо правильно балансировать поступление макро- и микроэлементов в организм. Ни в коем случае нельзя делать это самостоятельно, не смотря на обилие препаратов продающихся в аптеке. Заниматься этим должен врач, так как только он сможет учесть и Ваши индивидуальные особенности, и окружающую обстановку, для составления сбалансированного комплекса.

Витамины делятся на жирорастворимые – А, Д, Е, К (принимать с едой или после еды) и водорастворимые – группа В, С, биотин (Н), РР (принимать до еды за 30-60 минут и запивать водой). Часть витаминов наш организм способен синтезировать самостоятельно, но эти дозы меньше суточной потребности. Также в организме синтезируются и витаминоподобные вещества, такие как инозит, витамин U, карнитин.

У минеральных веществ тоже существует разделение. Одни являются необходимыми нашему организму, и называются эссенциальными (селен, железо, цинк, йод, кобальт, медь, молибден, хром, марганец). Другие для него токсичны (ртуть, алюминий, кадмий, висмут, бериллий, свинец, барий). Ряд веществ считается условно-токсичными (рубидий, стронций, цирконий теллурий, серебро, титан, золото, уран) и условно-необходимыми (фтор, сера, кремний, бром, никель, литий, ванадий и бор).

Большую часть витаминов и микроэлементов мы получаем с едой. Причем важна и растительная и животная пища, так как вещества в них содержатся разные и все одинаково нужны организму. Но, к сожалению, потребляемых нами продуктов недостаточно для получения всех нужных веществ. К тому же с каждым годом содержание полезных элементов в пище снижается. По-этому нужно пополнять недостающую часть элементов с помощью моно- и поливитаминов.

Моновитаминные препараты чаще всего применяются при лечении каких-либо болезней, связанных с недостатком этого витамина. Врач должен контролировать усвояемость этого препарата и возможные побочные эффекты. После лечения витамином А беременеть можно не ранее чем через полгода, иначе возможны неблагоприятные последствия для плода.

Поливитаминные комплексы используются для профилактики и лечения гиповитаминозов, для общего укрепления организма и повышения иммунитета. Обычно курсом 1-2 месяца.

Многие диетологи не считают нужным профилактический прием микроэлементов, только в случае явно выраженного дефицита этого вещества в регионе обитания. Так как процедура определения недостатка каких-либо микроэлементов очень дорогая и усваиваются эти вещества только в определенных соединениях. А высокие концентрации эссенциальных минералов вызывают серьезные болезни, вплоть до рака. Так что пить ли витамины должен определять только врач.

Комментарии: 1
#

Витамины в таблетках обычно принимают зимой. Это обязательно С,А,В,D. Потому что это поддерживает наш иммунитет. Но можно и просто употреблять замороженные ягоды (конечно предварительно их разморозив).

Рецепты

Статьи о продуктах

Другие материалы раздела «Витамины, микро и макроэлементы»

Блестящие густые живые волосы – кто не мечтает о таких? Проблемы с волосами волнуют одинаково и женщ...
08.07.2012
Йод очень важное вещество для нашего организма. Он участвует в деятельности щитовидной железы, помог...
30.09.2010
Конечно витамины и минералы очень нужны нашему организму. Любовь к витаминам продлевает жизнь и дари...
08.08.2010
По последним данным НИИ питания РАМН в России до 80% людей страдают от полигиповитаминозов. Независи...
07.08.2010
Очень мало где можно прочесть о недостатке магния. Хотя этот макроэлемент очень важен для правильной...
07.08.2010
Беременной женщине необходимо получать множество витаминов и микроэлементов. Конечно, часть их мы вс...
07.08.2010
Причинами полного или частичного дефицита витаминов могут быть различные заболевания или специфическ...
06.08.2010
Адепты органики уверены, что органическая пища полезнее и экологически чище, а ее выращивание безопа...
06.08.2010
Этот оранжевый овощ известен высочайшим содержанием каротина, превращаемого организмом в витамин А. ...
06.08.2010
Для того чтобы ребенок формировался правильно, нужно начинать прием витаминов еще до зачатия. Какие ...
06.08.2010