Законы здорового питания

Законы здорового питания

Нет такого продукта, который полностью обеспечит организм человека всеми необходимыми для здоровья пищевыми и биологически активными веществами, поэтому давайте поговорим о двух основных законах здорового питания, и после этого составим свой собственный рацион питания.

Первый закон здорового питания

Пропорциональность между калорийностью пищи, употребляемой челове-ком, и расходом энергии. Калории наш организм получает из макронутриентов. К ним относятся:
  • ЖИРЫ. Их энергетическая ценность выше энергетической ценности белков или углеводов более чем в два раза. Продукты, содержащие жир, наиболее калорийны. Но жиры — это еще и строительный материал для синтеза веществ, поэтому полный отказ от них не принесет пользы для организма. Особое внимание следует уделить растительным жирам их потребление способствует профилактике сердечнососудистых заболеваний. Цена здоровья для Вас составит 1–2 столовые ложки растительного масла в день и не менее трех порций рыбы в неделю.
  • БЕЛКИ - важнейшие составляющие пищи. При всем огромном множестве белки — это, всего лишь, различные комбинации 20 аминокислот. Часть из них могут превращаться одна в другую, но только 9 — незаменимы для взрослого человека (10 для детей), потому что не синтезируются организмом. Белок в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения, в значительных количествах присутствует в бобовых.
  • УГЛЕВОДЫ. Отвечают за снабжение организма человека энергией. Встречаются в растительных продуктах в виде крахмала (зерновые), и в виде фруктозы и глюкозы (фрукты и овощи). Но рафинированный сахар - это «добавленный сахар», его значительное потребление приводит к развитию диабета, ожирения, кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому количество сладкого в рационе следует ограничить, а еще лучше - исключить полностью.

Второй закон здорового питания

По химическому составу рацион питания должен соответствовать физиологическим потребностям человека в пищевых и биологически активных веществах. Это все возможные витамины и минералы. Организм не может их вырабатывать самостоятельно и запасать впрок на длительный срок. Поэтому необходимо включить в рацион и фрукты, и овощи, и обязательно зерновые изделия, и другие продукты растительного происхождения, и мясо, и молочные продукты. На основании этих простых, но очень важных законом можно составить свой рацион питания.
Комментарии: 1
Мне кажется что в этой статье говорится о мясе.Потому что жиры белки и углеводы находится в мясных продуктах.Итак что бы вести здоровое питание надо есть мясо

Прокомментируйте статью:

Required for comment verification