Популярные Холодные закуски с рыбой

Открыть все Холодные закуски с рыбой >>

Селедочные рулетики Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Сельдь разделывают на чистое филе, как в рецепте Сельдь с гарниром . Лук и корень петрушки очищают, нарезают тонкой соломкой, заливают уксусом, водой или бульоном, добавляют сп...

Сельдь с гарниром Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Картофель и морковь промывают, очищают от кожицы и варят до готовности. Свеклу промывают и, залив холодной водой, варят до готовности в кожуре, затем очищают. Готовые овощи ох...

Яйца, фаршированные копченым лососем Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Яйца сварите вкрутую, охладите, освободите от скорлупы, разрежьте вдоль на половинки, достаньте желток. Лосося измельчите вилкой, добавьте желток, майонез, полчайной ложки горчицы...

Сельдь под шубой Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Желатин замачивают в холодной кипяченой воде. Овощи хорошо промывают и варят в кожице по отдельности. Охлаждают. Сельдь разделывают на чистое филе и нарезают тонкими ломтиками...

Сыр из рыбы Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Рыбу обрабатывают и разделывают на чистое филе. Кости и кожу от рыбы заливают холодной водой, быстро доводят до кипения и при слабом нагреве проваривают 30 минут. Для улучшения...

Рулетики рыбные Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Филе судака отбивают до толщины 0,5 см и укладывают на смоченную водой ткань в виде прямоугольника так, чтобы конец одного филе прикрывал другой, составляя единое целое. Посыпают...

Профитроли с копченым лососем Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Для приготовления заварного теста воду доведите до кипения, добавьте масло, соль и сахар. Как только масло растопится, всыпьте муку и при непрерывном помешивании проварите 5–6 мин...

Волованы с лососем Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Слоеное тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Круглой выемкой вырежьте лепешки диаметром 4–6 см. Половину лепешек уложите на лист, смоченный водой, смажьте желтком, отступив на 0,2 см...

Комбинированная закуска Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Тонко нарезанные ломтики лосося смажьте взбитым маслом, сверните плотными рулетиками, заверните в пергамент и положите в холодильник. Нарежьте ломтиками. Сложите друг на друга, че...

Котлеты рыбные Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Хлеб разламывают на кусочки и замачивают в молоке или воде. Когда хлеб набухнет, его отжимают. Мякоть рыбы нарезают кусочками, смешивают с замоченным хлебом и измельчают в кухон...

Сельдь рубленая Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Вымоченное филе сельди пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом, очищенными яблоками, слегка пассерованным луком, добавить масло и лимонную кислоту...

Паштет из сельди Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Филе сельди вымочить, мелко порубить, смешать с маслом и протереть сквозь сито. Полученную массу взбить. При подаче выложить паштет на блюдо, вокруг разложить нарезанные яблоки,...

Рыба в маринаде Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Порционные куски рыбы обжарить на части масла без образования грубой корочки. Для маринада корень петрушки, морковь и лук нашинковать и обжарить на масле 5–7 минут. Добавить томат...

Сельдь в сметане Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей. Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник. Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со смета...

Сельдь рубленая с орехами Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Сельдь разделайте на филе, вымочите в холодном молоке и пропустите через мясорубку вместе с очищенным от кожицы и семян яблоком и спассерованным на масле мелко нарезанным луком. Д...

Жареная утка с клюквой Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Утку натрите солью внутри и снаружи. Для соуса растопите нарезанный ломтиками бекон, добавьте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные коренья и лук. Влейте немного воды, доб...

Заливное из форели в формах Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Смешайте все ингредиенты отвара, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне 30 минут. Процедите, добавьте голову, кожу и кости рыбы и варите на слабом огне в закры...

Фаршированные помидоры (2) Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Помидоры промойте, обсушите, срежьте верхушки, удалите сердцевину, посолите. Через 10 минут слегка отожмите выделившийся сок. Разомните лосося, смешайте с кукурузой, рубленым чесн...

Камбала в томатном соусе Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле до светло-коричневого цвета. Помидоры промойте, ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, заправьте солью, сахаром, базил...

Итальянский паштет Холодные закуски с рыбой

Способ приготовления.Печень очистите от пленок, нарежьте ломтиками и бланшируйте в кипящей воде. Подготовленную печень охладите и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой вместе со свининой и по...

Страницы

Открыть все Холодные закуски с рыбой >>