Как жарить блины на сковороде: секреты, советы и подборка рецептов

как жарить блины

Сложно представить более традиционное блюдо для завтрака, чем блины. Каждая хозяюшка готовит их по-своему. Но все задаются вопросом о том, как приготовить данное блюдо идеально.

Это связано в первую очередь с тем, что готовя для своих близких людей, мы стараемся удивить и порадовать их. О том, как правильно жарить данное лакомство мы с вами рассмотрим сегодня в нашей статье. Приступим.

Как правильно жарить блины на сковороде

Главный вопрос, который волнует многих: на какой сковороде стоит готовить блины? На самом деле принципиальной разницы здесь нет. Однако, профессионалы все же советуют остановить свой выбор на чугунной сковороде. К слову ее можно использовать на индукционной плите, если ее дно достаточной толщины.

Как жарить блины на молоке рецепт

О том, как вкусно приготовить блины на молоке отлично знали наши бабушки. Этот замечательный рецепт мы разместили ниже специально для вас.

Смешайте в глубокой миске:

  • 2 яйца,
  • стакан муки,
  • чайную ложку соли,
  • столовую ложку сахара,
  • стакан подогретого молока.

Размешайте и добавьте немного растительного масла. Далее необходимо дать смеси для блинов постоять.

Многих интересует, как долго она должна отдыхать? Примерно минут 10.

Далее снова размешиваем смесь и приступаем к выпечке наших блинов. Для того чтобы блинчики на молоке не прилипали к поверхности сковороды, стоит смазать ее кусочком сливочного масла, вместо привычного всем растительного аналога.

Как жарить блины на кефире на сковороде

В том, случае если у вас дома не оказалось молока, его вполне можно заменить, на кефир.

Сама рецептура в данном случае остается прежней.

По времени в среднем один блин жариться порядка 3-4 минут с каждой стороны.

Отдельно следует отметить, что переворачивать блин следует максимально аккуратно, чтобы не порвать его.

Обычно после нескольких штук вы сами приноровитесь, и это больше не станет вызывать у вас сложностей.

Как жарить блины с мясом на сковороде

В том случае если вы решили остановить свой выбор на фаршированных блинчиках с мясом, стоит знать несколько основных моментов.

Вне зависимости от того, хотите ли вы приготовить классический вариант данного блюда, или отдадите предпочтение султанчикам, в первую очередь стоит пожарить сами блины и начинку на разных сковородах.

Далее после того, как оба ингредиента остынут, приступать к фаршировке. После этого стоит вновь обжарить блинчик с начинкой.

Сколько жарить данное блюдо, спросите вы. Не более пары минут с каждой стороны.

Это необходимо для того, чтобы блинчик закрепил свою форму, и начинка не выпала.

Как жарить тонкие блины на сковороде

Особая гордость каждой хозяйки – приготовление идеально тонких блинов.

Для того, чтобы они получились и у вас, стоит брать совсем немного теста и дать ему растечься по наклоненной сковороде.

Так же отметим, что для того, чтобы они получились ажурными – добавьте в тесто немного крутого кипятка.

Как жарить блины на блиннице

Когда речь заходит о блиннице, многие интересуются: блины жарят или пекут как правильно?

Скорее всего, они все-таки жарятся, не смотря на излюбленную фразу многих о том, что они напекли блинов.

Просто раньше блины выпекались в печках, отсюда и пошло данное выражение.

В том же случае, если вы используете сковороду или современный вариант – блинницу, блюдо остается жаренным.

Сегодня мы с вами рассмотрели основные рекомендации по приготовлению замечательного завтрака.

Надеемся, что они вам пригодятся. А нам остается лишь пожелать вам удачи на кухне и приятного аппетита!

Комментарии: 2
Блины остаются любимым русским блюдом. Их можно готовить как со сладкой начинкой, так и с солёной. Не одно застолье не проходит без блинов. Для того что бы приготовить их вкусно, действительно нужно знать несколько секретов. Я подобрала для себя свой рецепт. 3 яйца, пол литра молока(тёплого), 275 гр муки, ст. л подсолнечного масла, 100 гр масла. Главное дать постоять, минут 20. Жарю на блиннице, это намного удобнее чем на обычной сковородке. Каждая хозяйка имеет свой рецепт "идеальных" блинчиков)
Блинчики, по-моему, любят все и сладкие и с различными начинками. Я обычно готовлю заварные блинчики на кефире. Для них я беру пол литра кефира, добавляю 1-2 яйца, щепотку соли, сахар по вкусу, муку, чтобы тесто было как на олади. Затем тоненькой струйкой вливаю горячую воду и довожу тесто до консистенции обычного блинного теста. Добавляю 2-3 ложки растительного масла и жарю блинчики.

Прокомментируйте статью:

Required for comment verification