Как жарить гренки

гренки из белого хлеба

Жареные гренки – хрустящие, ароматные хлебные ломтики, которые непременно должна уметь готовить каждая домохозяйка. Данный вид закусок представлен в широких вариативных оформлениях, сочетаниях, дополнениях.

Доступное, простое, супер вкусное блюдо непременно займет почетное место в рейтинге бюджетных и беспроигрышных кулинарных рецептов.

Сытные, румяные, поджаристые гренки можно подавать в сочетании с мясными, рыбными, овощными компаньонами, с различными соусами, пастами, заправками.

Сколько жарить гренки по времени и как долго вымачивать хлебобулочные изделия в молоке – наиболее распространенные вопросы, на которые вы непременно найдете ответы в данной статье.

Как правильно жарить гренки

Рекомендации шеф-повара

Для достижения успешного результата, нет ничего сложного и недостижимого. Существует 3 правила, соблюдая которые, приготовить шедевральные, в меру прожаренные гренки с первой попытки сможет каждый.

Правило 1. Использовать рекомендуется зачерствелые хлебобулочные изделия. Хлеб подойдет для жарки как серый, так и белый.

Правило 2. Чтобы получить идеально прожаренные ломтики снаружи и мягкие внутри, нарезанные кусочки должны быть толщиной не более 2 см.

Правило 3. Предпочтительно гренки обжаривать на сковороде с тефлоновым покрытием или в посуде с толстым, атипригарным дном.

Сколько по времени жарить гренки

Распространенный вопрос, без которого не обойтись в кулинарии. Для приготовления идеальных гренок, достаточно 2-3 минут для каждой стороны. При обжарке стоит учитывать мощность кухонного оборудования, тип, состав хлебобулочного изделия.

Как жарить гренки из батона

Классические гренки с яйцом и молоком к завтраку.

Состав продукта

  • Алтайский рогалик/батон  – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Масло подсолнечное, нерафинированное – 120 мл
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Сахарный песок – 1 ст.л.

Приготовление

  1. Алтайский рогалик или батон белого хлеба, нарезать ломтиками, толщиной 1 см, разложить на плоское блюдо, оставить на 2-3 часа, предпочтительно на ночь.
  2. В глубокой емкости соединить яйца, молоко, специи, взбить венчиком до полного растворения ингредиентов.
  3. На медленном огне раскалить масло.
  4. Ломтики тщательно смочить в яично-молочной смеси, уложить в сковороду.
  5. Добавить огонь, обжарить с каждой стороны по 3 минуты. Присыпать сахаром и вуаля!

Классические гренки с яйцом и молоком готовы, можно приглашать домашних к столу и наслаждаться изумительным хрустящим завтраком. Сладкие гренки легко и быстро приготовить в мультиварке. Режим «Выпечка» и пошаговая инструкция – все необходимые составляющие для осуществления рецепта.

Как жарить гренки с яйцом и молоком на сковороде

По данному рецепту отменными и безумно вкусными получаются  гренки из черного хлеба.

Гренки закусочные

Состав продукта

  • Хлеб черный/бородинский – 0,5 буханки
  • Молоко 2,5% - 150 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Карри, кориандр, паприка, соль – по вкусу
  • Укроп, петрушка – 3,4 веточки
  • Слабосоленая сельдь – 5 кусочком для подачи
  • Горчица французская – 50 мл
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление

  1. Половину хлебной буханки разрезать наискось острым ножом.
  2. С помощью венчика или миксера молоко взбить с яйцами традиционным способом.
  3. Добавить специи, травы по вкусу, присолить. Еще раз хорошенько размешать.
  4. Масло разогреть, убавить огонь.
  5. Обжарить каждый хлебный уголок на среднем огне. Обжаривать до 4 минут каждую сторону, контролировать готовность с помощью ножа.
  6. После обжаривания все гренки выложить на бумажное полотенце, подождать пока масло не впитается в салфетку.
  7. Остывшие гренки смазать французской горчицей, положить кусочек слабосоленой селедки, украсить сезонной зеленью.

Как жарить гренки с чесноком рецепт

Рецепт приготовления жареных гренок из белого хлеба с чесноком очень простой. Без труда можно приготовить блюдо дома, с помощью ингредиентов, которые непременно есть в каждом холодильнике.

Состав продукта

  • Белый хлеб – 6 кусочков
  • Масло растительно – 150 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Укроп – щепотка
  • Сыр твердых сортов – 100 г
  • Домашний соус – 100 г

Приготовление

  1. Хлеб нарезать ломтиками в произвольной форме.
  2. В глубокой, прозрачной емкости соединить соус, укроп, измельченный чеснок.
  3. Сыр натереть на средней терке, убрать в фул камеру.
  4. Кусочки белого хлеба обжарить в масле на среднем огне, не более 4 минут для каждой из сторон.
  5. Каждую гренку смазать маслом, притрусить сыром.
  6. Украсить зеленью по желанию, подавать с овощными салатами, домашними соленьями.
Комментарии: 3
С яйцом и молоком любой хлеб превратится в гренки-вкусняшки. Я еще сначала слегка обжариваю хлебные ломтики, потом окунаю в яично-молочную смесь и опять на сковородку - шлеп! Неимоверное объедение получается за пять минуток!
Люблю делать гренки с чесноком, практически все по третьему способу. Летом, когда сезон овощей, делаем на этой же сковороде обжарку тонких ломтиков колечками кабачков, баклажанов и помидорок. Все прекрасно подходит к соусу для тех же гренок, выкладываю на широкую тарелку, получается почти праздничное блюдо.
Из предложенных рецептов предпочитаю гренки на молоке и яйце с добавлением соли, сахара. Люблю окунать их в варенье, сметану, сгущёнку. На завтрак с чаем или кофе ничего нет лучше.

Прокомментируйте статью:

Required for comment verification