Чем нужно питаться, чтобы стать умнее

  Чем нужно питаться, чтобы стать умнее

Последнее время стало очень модно рационализировать питание. Следить за собственным весом, исключать из рациона вредные продукты, повышать иммунитет. Но самые главные проблемы, преследующие людей отнюдь не медицинские, а психологические.

Учеными уже давно исследуется влияние продуктов, которые мы употребляем на нашу психику. Задуматься о существующей взаимосвязи заставляют некоторые наблюдения, например норвежского профессора Олафа Линдстрема. Он сделал выводы о том, что употребление лука-порея улучшает логическое мышление, салата – музыкальность, от картофеля человек успокаивается, а из-за шпината и моркови впадает в меланхолию. Но никакого научного подтверждения у его теории нет. Существует множество вполне научно обоснованных рекомендаций. То, что интеллект человека зависит от того, как качественно он питается – давно известный факт. Если беременная женщина будет недоедать, ребенок в грудном возрасте не будет получать достаточного количества пищи, то отставание в развитии умственных способностей практически гарантированно. Какие же питательные вещества необходимы для нормального функционирования нашего мозга? Житейская гипотеза о пользе сладостей перед экзаменом вполне подтверждается научными сведениями о необходимости глюкозы для качественной работы мозга. Ее источниками обычно служат крахмалистые (хлеб, злаки) и концентрированные (сахар) углеводы. Но только сахар в чистом виде дает лишь весьма кратковременное прояснение мысли, вслед за которым появляется чувство слабости и умственная работоспособность снижается. Это вызвано мгновенной реакцией организма на повышение сахара в крови снижением его с помощью инсулина. Намного больше пользы, если перед этим поесть мюсли с орехами, хлеба, риса или бобов. Содержащиеся там полисахариды высвобождаются медленнее и действуют дольше. А во время напряженной умственной работы лучше съесть не шоколадку, а булочку или крекер. Жиры, если их употреблять сверх меры, препятствуют нормальному усвоению сахара и заметно снижают умственные способности. При проведении испытаний полнее недели диеты насыщенной жирами показатели умственных тестов снижались до 30%. Белок для ясного мышления нужен в связи с тем, что он используется при выработке допамина и адреналина, которые возбуждают мозг, ускоряют реакцию и процессы мышления и повышают умственную энергию. Значит, в рацион ученика должно обязательно включаться мясо, молочные продукты, фасоль и горох. Невозможно переоценить необходимость витаминов и минералов. Причем достаточное их количество можно получить в сбалансированном рационе и незачем пить искусственные препараты. Цинк необходим нам для улучшения памяти и концентрации внимания. Легкоусвояемый цинк содержится в таких продуктах, как морская рыба, стручковые, хлеб, индюшатина. Нехватка бора снижает мозговую активность, чтобы этого не произошло, нужно есть яблоки, груши, виноград, брокколи. Благодаря кальцию и магнию нервная система может нормально функционировать, с их помощью передаются импульсы по нервным клеткам. Помимо молочных продуктов много кальция содержат апельсины и курага. А магний в бананах, арахисе и проросшей пшенице. Железо необходимо для того, чтобы лучше запоминать и концентрировать внимание. Группа витаминов В также влияет на память и запоминание. Правильный режим питания тоже очень важен для работы мозга. Если не дозировать нагрузку на пищеварительную систему, то мозг лишится необходимого ему притока крови.
Комментарии: 0

Прокомментируйте статью:

Required for comment verification