Уже совсем скоро наступит Новый год Черной, или Водяной Змеи. Чтобы весь следующий год везде и во всем сопутствовала удача, Новый год необходимо встретить правильно. Согласно Азиатским поверьям змея дает силы и способна излечивать болезни, является символом красоты и плодородия. В соответствии с Китайским гороскопом год Черной Змеи будет спокойным и удачным. Движения змеи точны и рассчитаны, поэтому при подготовке к праздничному столу необходимо заранее составить список всего необходимого, все тщательно спланировать.

Меню праздничного стола в Год Черной Змеи

На праздничном столе должны быть такие блюда:

• запеченная рыба, курица, индейка
• салаты с морепродуктами
• сочные фрукты (цитрусовые, яблоки, груши)

Напитки, с которыми стоит встречать 2013 Год Черной Змеи должны отличаться благородством и аристократичностью. Это может быть коньяк, виски, водка одного сорта. Так же подойдут французские вина. Газировкам следует предпочесть натуральные соки и морсы. Украшение новогоднего стола В качестве украшений новогоднего стола подойдут классические свечи, расписанные узорами бокалы. На салфетках и скатертях должны быть черный, голубой и синий цвета. Змея любит все блестящее, поэтому подойдут традиционный дождик, гирлянды. В качестве горячего мясного блюда отлично подойдет к Новогоднему столу жаркое из нутрии. Для этого понадобиться:

• тушка нутрии
• 400 мл воды
• 2 ст. ложки сметаны
• 400 мл воды
• 1 ст. ложка уксуса
• чеснок, специи по вкусу.

Мясо нарезать кусочками, вымочить в уксусе. Затем кусочки вытереть, нашпиговать мелконарезанным чесноком и посыпают специями. Мясо обжарить на сковороде с луком, по желанию можно добавить морковь и яблоко. Затем все уложить в сатейник, добавить воду и тушить. За 10 минут до полной готовности блюдо поливают сметаной. Так же мясо нутрии можно приготовить в рукаве, запечь с картофелем. Отличным украшением стола станет салат с креветками. Ингредиенты:

• 10 шт креветок
• 150 гр сыра фета
• 2 шт авокадо
• 2 шт огурца
• 2 шт болгарского перца
• укроп, зеленый лук

Сыр, огурцы, перец и авокато нарезать мелкими кубиками, добавить лук, зелень. Все это измельчить в блендере, взбить с оливковым маслом. В салатник по кругу выложить креветки, высыпать в центр салат. Блюдо помещается в морозильную камеру на 15 минут, затем салатник нужно перевернуть на большое блюдо и украсить.