Раздражающие лакомства

  Раздражающие лакомства

Издавна лекарством от стресса считается шоколад, бананы и сыр. Но это далеко не всегда так. В этих продуктах в большом количестве содержится тирамин – высокоактивное токсическое вещество, напоминающее своим действием адреналин. Под его действием повышается артериальное давление и уровень сахара в крови, мышцы приводятся в гипертонус, а нервная система перевозбуждается. Это провоцирует мигрени, бессонницу и даже истерику.

Чем дольше продукты лежат в холодильнике, тем выше становится концентрация этого токсина. Особенно много его становится в перезрелых и просроченных продуктах. Много тирамина содержится в бананах и авокадо. Их не стоит есть ни людям с нервозами, ни гиперактивным детям. По словам доктора медицинских наук, нутрициолога Татьяны Чернышевой, иногда для повышения концентрации внимания и когнитивных способностей достаточно отказаться от бананов. Много тирамина содержат и ферментированные сыры. И если Вы чувствуете усталость и имеете проблемы со сном, стоит отказаться от этого продукта. Опасным может оказаться и сочетание сыра с вином, особенно для аллергиков сорта сыра с крупными дырками. Аллергичным людям лучше выбирать неферментированный сыр. В таких сортах молоко скисает не за счет брожения, а благодаря лакто-, ацидо- и бифидобактериям. В бананах содержатся еще и ксенобиотики – чужеродные организму химические вещества, изменяющие гормональный фон человека. Они образуются после обработки специальным газом для ускорения дозревания. У мужчин ксенобиотики стимулируют выработку андрогенов, а у женщин – эстрогенов. Небольшие дозы вызывают резкие перемены в настроении, неврозы, бессонницу. А в большой концентрации ксенобиотики могут нарушить процессы полового созревания подростков и сбить менструальный цикл у женщин. Не лучший выход замена молочного шоколада темным горьким с высоким содержанием какао. С молоком какао требует меньше ферментов и легче усваивается. К тому же в шоколаде с 90% содержанием какао очень много серотонина. А этот "гормон счастья» имеет побочное действие – в больших дозах серотонин в продуктах вызывает нарушения работы желудка и кишечника (нейромедиатор воспаления). Избыток серотонина вызывает ощущение тревоги, беспокойства. Употребление продуктов с высоким содержанием серотонина на ночь гарантирует перевозбуждение и бессонницу. Человек становится нервным и раздражительным. А при переизбытке возможна серотонинзависимая депрессия и тогда употребление продуктов, его содержащих (шоколад, бананы, ферментированный сыр, орехи, индейка) депрессию только усугубит. Не стоит отказываться от любимых лакомств. Просто придерживайтесь определенных правил потребления этих продуктов и не занимайтесь самолечением при депрессии, а обращайтесь к врачу. Точной безопасной дозы потребления шоколада или бананов не существует, это понятие сугубо индивидуальное и определяется общим состоянием здоровья при их употреблении. Шоколад лучше есть в первой половине дня и не больше 30-50 гр. шоколада с 65% содержанием какао. Есть не больше двух бананов. Сыр есть неферментированный. Не совмещать эти три продукта и после сырного бутерброда с чаем не закусывать шоколадом или бананом. Людям, легко возбудимым, с повышенной эмоциональностью, при остром стрессе – от продуктов, содержащих тирамин лучше отказаться. Богатые клетчаткой продукты – фрукты, овощи, каши из риса, гречки, овса, пшена, также помогают справляться с побочными действиями продуктов "опасной тройки" и очищают организм от опасных веществ.
Комментарии: 3
очень удивило, что в шоколаде (с с 90% содержанием какао) очень много серотонина 0_0 веди именно этот самый серотонин вырабатывается у курильщиков при курении и помогает вызвать зависимость...
Я так люблю бананы, сыр и шоколад! Теперь я понимаю, отчего я иногда бываю нервозной! Пожалуй теперь буду с ними осторожнее.
Банан - один из самых любимых фруктов. К тому же я занимаюсь спортом и знаю, что если не успел поесть до тренировки, нужно скушать банан. В нем очень много полезных веществ и все тренеры советуют их есть. Никогда не замечала за собой и другими людьми, что они раздражительны или страдают бессонницей из-за бананов.

Прокомментируйте статью:

Required for comment verification