По приходу весны хозяюшки стараются готовить в основном овощные блюда, чтобы после долгой зимы насытить организм витаминами, по такому случаю мы поговорим о том, как правильно жарить кабачки дома.По приходу весны хозяюшки стараются готовить в основном овощные блюда, чтобы после долгой зимы насытить организм витаминами, по такому случаю мы поговорим о том, как правильно жарить кабачки дома.

Как жарить кабачки на сковороде

Простые советы:

1. Для жарки лучше брать молодые кабачки. Резать удобнее и быстрее кружочками.
2. По времени с каждой стороны готовят по 2 минуты на умеренном огне, но оно может колебаться +-30 секунд, в зависимости от толщины кружочка.
3. Сковорода крышкой не накрывается, в ином случае овощ просто пропарится.
4. Чтобы блюдо не получилось жирное при подаче, тогда со сковороды выкладывайте на бумажное полотенце, а позже уже на тарелку.

Посмотрите следующий рецепт, и вы узнаете, как вкусно накормить своих родных с помощью простых продуктов и с небольшой потерей времени. 

Жаренные кабачки с помидорами

• 0,5 кг кабачков (2-3 штуки);
• 2 помидора (крупные);
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• ложка горчицы (столовая);
• зеленый лук, соль, перец, сахар.
• растительное масло.

Приготовление:

1. Подготавливаем основной продукт: моем, нарезаем, приправляем, даем постоять минут 7-10.
2. Отвариваем яйца и отставляем их.
3. Жарим кабачки по 2 минуты с каждой стороны.
4. Ошпариваем кипятком помидоры, снимаем шкурку, нарезаем на мелкие кусочки и отправляем в миску, туда же добавляем горчицу, чеснок, ложку масла, соль, перец, сахар и смешиваем.
5. Высаживаем кабачки на тарелку, поливаем соусом, посыпаем зеленью и рядом ложем разрезанные яйца. 

Такой легкий ужин мы приготовили, вместо яиц можно ложить иные компоненты, которые присутствуют в холодильнике.

Как жарить кабачки с чесноком

Простые жаренные кабачки можно преобразить в оригинальный гарнир с добавлением различных продуктов, и сейчас рассмотрим вариант того, как жарить кабачки с майонезом.

Ингредиенты:

• 1 или 2 кабачка (сколько нужно вам);
• 100 г муки;
• масло растительное;
• соль, перец;
• 50г майонеза;
• чеснок (зубчик).

Поэтапные действия:

1. Нарезаем кабачки, солим и перчим, даем немного постоять (около 5 минут).
2. Разогреваем сковороду с маслом, туда отправляем обмакнутые в муке кружочки.
3. Как долго жарить вы поймете по зарумянившейся корочке, это получается по 2 минуты.
4. Чесночный соус: в майонез с помощью давилки выдавливаем чеснок, бросаем соль, перец и перемешиваем.
5. На тарелку выкладываем слой кабачков, смешиваем их соусом, и так со всеми остальными.

Для декора притрусите измельченной зеленью.

Как жарить кабачки с чесноком на сковороде

Рассмотрим нестандартный способ жарки кабачков в кляре.

Для блюда понадобятся:

• два средних кабачка;
• половина стакана муки;
• 4 яичных белка;
• растительное масло;
• соль;
• зелень и чеснок;
• пол стакана теплой водички.

Готовим:

1. Первым делом взбиваем белки до момента образования пены. В другой миске соединяем воду, муку и чайную ложку масла. Два вида смеси смешиваем в одну посудину, у нас получился кляр.
2. Нарезайте кабачки как надо вам (кружочки или брусочки), подсолите, оставьте на 10 минут, затем образовавшуюся жидкость слейте.
3. На заранее разогретую сковороду вылаживаем обмакнутые в кляре кусочки и обжариваем с обеих сторон по 2 минуты, также сколько жарить вы поймете с помощью образовавшейся золотистой корочки.
4. Для подачи потребуются измельченные чеснок и зелень, ими притрушиваем готовые кабачки.

Как жарить кабачки в муке

Пожалуй, самый легкий рецепт жарки кабачков, к нему можно добавлять различные соуса.

Нужные продукты:

• кабачки;
• мука;
• соль, перец;
• растительное масло.

Принцип приготовления проще не бывает. Нарезаем кабачки, солим и перчим, даем постоять 5-10 минут, сливаем жидкость. Раскаляем сковороду с маслом. Обваливаем кружочки в муке и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

Такое блюдо можно поливать соусами или перемазывать майонезом, в общем все чего душа пожелает.